São Tomé e Príncipe · Desde 2009
Delícias das Ilhas
Uma marca Santomense dedicada à valorização do melhor de São Tomé e Príncipe - uma Natureza rica e diversa, e uma cultura única no Golfo da Guiné.
Fruto de uma longa história de experimentação, descoberta e inovação - sempre com paixão pela coisa bem feita.
A Nossa História
Quem Somos?
Nascidos da curiosidade e empenho do casal formado por Delicia e Bastien, os nossos produtos são o fruto de uma longa história de experimentação, descoberta e inovação — sempre com paixão pela coisa bem feita.
Delicia
Co-fundadora · Especialista em Baunilha
Empreendedora incansável, Delicia gosta de andar no mato, ir ao encontro dos produtores, pôr as mãos no chão e sentir a vitalidade que o campo transmite à matéria prima. Com 15 anos de experiência no cultivo e transformação de especiarias, em particular da baunilha, é reconhecida como uma especialista nacional desta cultura. Providencia assistência técnica aos produtores fornecedores sempre que necessário.
Bastien
Co-fundador · Destilador & Ecoturismo
Francês de origem, naturalizado Santomense, dedicou 15 anos nas ilhas à conservação do meio ambiente e dos ecossistemas frágeis. Especialista em Ecoturismo e turismo comunitário, contribuiu em várias iniciativas ambientalistas. Desde 2021, dedica-se a 100% à gestão do ecolodge na plantação em Porto Alegre. É também destilador de espirituosos aromáticos — licores, brandies e Gin.
Colaboradores
A nossa equipa está repartida entre a plantação no Sul e a fábrica na Capital São Tomé. Cada colaborador contribui à sua maneira para o sucesso da marca, com respeito e dedicação aos produtos que manuseiam.
Os Nossos Produtos
Feitos em Pequenos Lotes,
com Frescor e Qualidade
Cada produto que oferecemos é feito em pequenos lotes, garantindo frescor e qualidade. Apoiamos as comunidades produtoras e preservamos as tradições culinárias das ilhas.
Mais de 10 anos de experiência na afinagem
Baunilha de Especialidade
Colheita tardia e fermentação controlada atingem uma taxa de vanilina a rondar os 2,8 %. Aromas complexos, graças a uma longa afinagem em caixa de madeira. Exportamos parte da produção para a Europa.
Baunilha (vanilla planifolia)
3 vagens, categoria A, certificada BIO por Agricert.
Baunilha 100g (vanilla planifolia)
Aproximadamente 35 vagens, tamanho mínimo 14cm. Certificado BIO por Agricert. Também disponível ao quilo, contacte-nos para preços a grosso.
Baunilha em Pó 10g
Vagens inteiras trituradas em pó.
Típicas de São Tomé
Especiarias & Infusões
Cúrcuma, gengibre, erva príncipe, folha de Micoco (Ocimum gratissimum) e Pimenta Selvagem (Piper guineense). Cultivadas na nossa plantação e usadas na cozinha local ou como infusão tradicional.
Infusões
Chá de Caneleira (cinnamomum verum)
10 saquetas individuais
Chá de Chalela (cymbopogon citratus)
10 saquetas individuais
Chá de Abacateiro (laurus persea)
10 saquetas individuais
Chá de Goiaba (psidium guava)
10 saquetas individuais
Chá de Sap-sapeiro (annona muricata)
10 saquetas individuais
Chá de Micoco (ocimum gratissimum)
10 saquetas individuais
Especiarias
Cúrcuma em pó (curcuma longa)
20g
Pimenta Selvagem de São Tomé (piper guineensis)
30g
Canela em casca (cinnamomum verum)
20g
Flor de Micoco (ocimum gratissimum)
20g
Folha de Micoco (ocimum gratissimum)
20g
Destilados da plantação
Bebidas Espirituosas
Vim Pema Gin
Um gin aromático com base num destilado de vinho de palma, com notas florais e herbáceas (Ylang Ylang, Pimenta Rosa, Pitanga etc). Os ingredientes provenientes da nossa plantação e da floresta ao redor são macerados e incorporados durante a destilação num alambique de cobre manuseado à mão. Disponível em 500ml e 100ml.
Licores Caseiros
Produzimos licores com longas macerações em álcool neutro, para elevar o sabor do ingrediente à sua maior intensidade. Vários sabores disponíveis: cacau, café, gengibre, canela, micoco, maracujá, jaca, goiaba, erva príncipe, laranja e muitas outras. Disponível em 500ml, 200ml e 100ml.
Produzimos também doces de frutas tropicais e sabonetes artesanais de óleo de coco. Contacte-nos para mais informações.
Os Nossos Valores
"Acreditamos na importância de apoiar as comunidades produtoras e preservar as tradições culinárias."
Onde Tudo Começa
A Plantação & a Fábrica
A Plantação
Localizada junto à Praia Vanha, uma das mais belas do Sul de São Tomé, a nossa plantação de 4 hectares é certificada Bio pela Agricert, em regime agro-florestal.
Cultivamos sobretudo baunilha, associada no campo à cúrcuma, gengibre, canela, erva príncipe e uma variedade de outras especiarias locais. Frutos como papaia, goiaba, maracujá, pitanga e cajamanga completam a diversidade da quinta.
A baunilha é de longe a cultura mais complexa — exige uma atenção constante o ano todo para produzir vagens da mais alta qualidade. Na destilaria integrada, o Bastien produz ao longo do ano licores, brandy de frutos e Gin a base de vinho de palma destilado.
Visitas guiadas com degustação, sob marcação prévia.
A Fábrica
Estabelecida desde 2012 no centro da Capital São Tomé, a fábrica das Delícias das Ilhas é onde a magia ocorre. A matéria prima trazida da plantação e dos outros produtores é cuidadosamente selecionada e depois processada nos desidratadores e fermentadores.
A fábrica não se visita — mas se passar por perto durante os meses de Junho a Agosto, poderá sentir o cheirinho da baunilha a secar ao Sol no quintal.
"Uma maravilha!"
Foto 1 de 3
Praia Vanha · Porto Alegre
O Lodge na
Praia Vanha
O Sul de São Tomé é verdadeiramente um paraíso. Para além das praias lindíssimas à volta de Porto Alegre, poderá visitar o ilhéu das Rolas (atravessado pela linha do Equador), o mangal do Rio Malanza e outras áreas protegidas da região.
Localizado a 5 km de Porto Alegre, junto à Praia Vanha, o ecolodge das Delícias das Ilhas recebe visitantes em bungalows e casas de aluguer. Dispomos de um restaurante adjacente à destilaria do Bastien.